
Scelte enogastronomiche e libertà
Scelte enogastronomiche e libertà Nel marzo 2014 mi sono recato alla Università del Gusto, a Pollenzo (TO), ed in quella occasione ho incontrato Carlo Petrini, il presidente di Slow Food. Carlo mi ha parlato del suo libro, appena uscito: “Cibo e libertà” (Giunti –Slow Food Ed 2013). E’ stato un arricchimento culturale importante, ascoltare dalla… Leggi Notizia